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빠사장

BAR를 운영하시는 사장님이나 BAR에서 알바나 직원으로 계시면서 BAR 사장을 꿈꾸는 분들에게 도움이 되는 정보를 제공하고자 합니다.

웨스턴바, 칵테일바, 모던바, 토킹바 상관 없이 운영상의 노하우나 도움이 되는 정보를 제공하겠습니다.

빠사장님들의 정보 공유는 빠슐랭을 통해서 제공할테니, 많은 분들이 모여서 서로 도움이 되었으면 좋겠습니다.

미분류 바 추천 바텐더 위스키 종류 칵테일 레시피

모던바 유래 및 착석바와의 차이점

모던바와 착석바 개념을 헷갈려 하시는 분들에게 빠슐랭이 제대로 알려드리겠습니다. 요약하자면 착석바는 손님 옆에 앉아서 대화를 하면서 손님 케어를 하는 것이고, 모던바는 손님을 마주 본다는 점이 다른데요. 모던바의 유래부터 착석바와의…
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모던바 판촉물 🍸 - 비싸게 파는 만큼 홍보물도 고급화 해보세요! 모던바도 문자 홍보에서 벗어나 돈을 써야 하는 시대가 왔습니다. 모던바는 단순한 위스키 제공 공간이 아닌, 고유한 경험과 분위기, 스타일을 제공하는 곳이죠. 위스키를…
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바를 더 빨리 망하게 하는 바텐더 Bar 별로 분석 그야말로 모던바 전성시대입니다. 위스키바 형식을 취하고 있지만, 바텐더를 아가씨들로 대체해 모호한 형식의 바도 많이 존재합니다. 바텐더는 서비스 직종의 최고봉이라고 할 수 있습니다.…
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개인적으로 바를 너무 좋아해서 성남에 있는 곳은 웬만하면 다 다녀본 것 같습니다. 웨스턴바가 시들해지면서 모던바로 몰린 경향이 뚜렷하며, 외로운 사람들을 위한 토킹바로 변모하는 것 같습니다. 제 경험과 비추어 모던바 시급, 인기 있는 알바…
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겨울 칵테일 - 손님에게 먼저 제안해 볼만한 칵테일 25종 추천 겨울에는 따뜻한 분위기와 함께 몸을 녹일 수 있는 칵테일이 인기입니다. 바텐더는 단순히 칵테일을 제조하는 사람이 아닙니다. 손님과의 자연스러운 소통 또한 의무이기도 합니다.…
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